02 février 2012

La crêpe sous toutes ses coutures !!!

  Rien d'original aujourd'hui si on fait des crêpes ...!!   ......mais j'ai eu envie de les décliner de plusieurs façons !!   A l'apéro ! ( Petits roulés au saumon et boursin ! ) En plat principal ! ( Crêpes jambon/champignons prêtes à passer au four ! ) En dessert ! ( Aumonières Pomme/Poires/Chocolat ! ) Et le tout .... arrosé de Bulles !!!   Bon appêtit et Joyeuse Chandeleur à tous !!!   Qui veut faire quelque chose trouve un moyen. Qui ne veut rien faire trouve une excuse. (... [Lire la suite]
Posté par guidounette à 18:42 - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags :

26 février 2011

Bon week-end à tous...... !

Moi, je cuisine, je cuisine....... pour l'anniversaire d'un de mes "doudous" !!!!   des minis-cannelés bordelais pour le café ! .... des minis-pizzas pour l'apéro !!   Bon d'accord, tout ça n'est pas très bon pour les hanches !!! mais tellement délicieux quand on croque dedans!!!  j'ai hâte.... A la semaine prochaine ..... peut-être!  
Posté par guidounette à 07:35 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags :
28 janvier 2011

Post " spéciale dédicace" à Isa.....

Car sans elle, nous n'aurions pas dégusté, ce dernier Noël, ce délicieux fois gras qu'elle m'a appris à "fabriquer" lors d'un atelier culinaire spécial foie gras !!!! ..... Je vous passe l'épisode " dénervement" ( berck!!)..... le " salage/poivrage " parcimonieux ... et vous montre mon " empilage maison " pour bien tasser le tout après cuisson ( environ 45 mn pour 2 beaux lobes ) !!! une fois bien tassé et le passage obligatoire une semaine au frigo ....LE REGAL ...... La prochaine fois, je ferai plutôt deux ou trois terrines plus... [Lire la suite]
Posté par guidounette à 07:47 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :
18 janvier 2011

Petite balade au Salon de Chartres.....

Vendredi après-midi, je me suis promenée pendant plus de deux heures parmi les différents stands du Salon de Loisirs Créatifs de Chartres !Petit salon mais très convivial.... pas de bousculades, pas de " gentilles dames " qui n'hésitent pas à vous piétiner pour attraper le bout de tissu ou le tampon tant convoité !!!! Bref, j'ai fait "chauffé" la carte bleue mais finalement assez raisonnablement.... et en rentrant, un bon petit café gourmand ( fait maison ) s'imposait ......Bon..... ma petite crème brûlée était un peu trop liquide... [Lire la suite]
Posté par guidounette à 08:01 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
13 janvier 2011

A la demande générale ..... LA RECETTE !!!

DE LA GALETTE à la frangipane !! Pour  environ 6/8 personnes..... :2 pâtes feuilletées ( pur beurre et de bonne qualité !! )200 grs de poudre d'amandes150 grs de sucre2 oeufs100 grs de beurre ( mou)1 petite " liche " de rhum1 jaune d'oeuf pour dorer la galetteet surtout : UNE FEVE !!! voire DEUX !!!Etaler une première pâte sur la plaque de cuisson ( garder le papier sulfurisé de la pâte!)Mélanger le sucre, la poudre d'amandes, les oeufs et le beurre mou et le rhum ( facultatif) ......Etaler ce mélange sur la pâte, y déposer la... [Lire la suite]
Posté par guidounette à 07:36 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
12 janvier 2011

Trop cher les galettes .... on va la faire !!!

Avec ma "Loupinette", on a décidé de jouer aux apprenties pâtissières ...... Le prix des galettes en boulangerie étant excessif à mon goût, nous nous sommes lancées !!!! 1 ère étape : très important avant de refermer... ne pas oublier la fève !!! et hop... au four ....et 30 mn plut tard.....   TA DAM !!!!!!Malheureusement la galette était très grande et comme nous n'étions que quatre à la manger personne n'a eu la fève..... ce sera pour demain..... !!!!!A demain..... !
Posté par guidounette à 06:49 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
04 novembre 2010

Aujourd'hui, une petite recette de verrines .... !

Parce que je suis très gourmande et que j'adore préparer des verrines quand je reçois, je vous donne aujourd'hui la recette de La Verrine aux trois couleurs ..... Un régal..... !!   Trois préparations : ( recette pour 6 à 8 verrines ) Feta : 200g de feta, 2c à soupe d'huile d'olive, cumin, poivre, 2à 3 c à soupe de fromage blanc.           -Ecrasez le tout et réservez...... Poivrons : 2 beaux poivrons rouges, ail, herbes de Provence, sel poivre, 3 c à soupe de fromage blanc.  ... [Lire la suite]
Posté par guidounette à 06:17 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :
30 août 2010

Cueillette et confiture en famille.........

      Après les mirabelles, passons aux mûres!!!   Attention aux épines!!! Et voilà !! Et tout le monde est reparti avec son pot !!!            
Posté par guidounette à 10:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 août 2010

Y'a pas que le scrap dans la vie...... Y'a aussi les confitures !!

        Et voilà..... Y'a plus qu'à déguster la "production" !!!    
Posté par guidounette à 21:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :